La carta del restaurant2020-06-09T09:59:11+00:00

CUINA CATALANA I INTERNACIONAL

La Carta

A continuació us convidem a descobrir la Carta del Restaurant Masia Cervelló, una carta en la què els plats tradicionals de la cuina són els grans protagonistes. A banda de la carta, sempre podreu gaudir de les propostes de temporada que els nostres Xefs preparen cada setmana i que podreu maridar amb la nostra amplia carta de vins DO. Vols reservar-hi taula?

10% I.V.A no inclòs

ENTRANTS
Amanida Cervelló
7.50 €
Amanida de pagès
8.50 €
Amanida tèbia de bolets amb formatge de cabra i codonyat
10.80 €
Amanida de tomàquet amb bonito
13.50 €
Foie micuit amb les seves confitures
14.50 €
Esqueixada de bacallà
10.50€
Escalivada amb anxoves de Santoña
12.00 €
Tastets de Cal Cervelló
9.80 €
Pernil ibèric pur de gla “D.O. Valle de los pedroches” tallat a mà
21.00 €
Anxoves de santoña
14.00 €
Assortiment de formatges artesans
14.00 €
Pernil “duroc” tallat a màquina
13.00 €
Racció de pa de vidre amb tomacons
3.50 €
CARPACCIOS
Carpaccio de bacallà al parmesà
13.00 €
Carpaccio de salmó
12.00 €
Carpaccio de vedella amb encenalls de parmesà
13.50 €
10% I.V.A no inclòs
PASTA
Canelons Cal Cervelló
8.50 €
Macarrons a la bolonyesa gratinats
7.50 €
Canelons d’espinacs, panses i pinyons
8.50 €
PIZZES
(elaboració pròpia)
Pizza margarita
10.00 €
Pizza d’escalivada i llonganisa de valls
13.00 €
Pizza quatre formatges
13.00 €
ENTRANTS CALENTS
Favetes minibaby saltejades amb calamarcets
13.50 €
Carxofes saltejades amb gambes
14.00 €
Croquetas de carn d’olla Cal Cervelló
(7 Unitats) 9.50 €
Caragols a la llauna
12.00 €
Escudella catalana(temporada)
9.00 €
Gaspacho (temporada)
7.00 €
CARNS A LA BRASA
½ Conill ecològic amb Allioli
11.00 €
Guatlles
11.00 €
Llonganissa de Valls amb Fesols
9.00 €
Cuixa de pollastre
9.00 €
Xurrasco de Vedella
10.00 €
Xai de l’alt Camp
12.50 €
Entrecot de Vedella Gallega
16.50 €
Filet de Vedella Gallega
21.00 €
“Xuletó” de Vedella Gallega
19.00 €
“Xuletó” de Vaca vella madurada
(el kilo) 45.00 €
Ploma ibèrica de gla
17.00 €
Lagarto de porc duroc
12.00 €
ROSTITS I GUISATS
Peus de porcs gratinats amb allioli
8.50 €
½ Espatlla de xai al forn
14.00 €
Espatlleta de cabrit al forn
21.00 €
Costelles i mitjanes de cabrit arrebossades
14.00 €
Cuixa de cabrit a la brasa
16.00 €
Confit d'ànec coll verd amb salsa de taronja
12.50 €
Melós de porc duroc amb la seva salsa
12.00 €
PEIXOS
Llom de bacallà al all i oli
14.00 €
Bacallà amb samfaina
11.00 €
Pota de pop brazejada
18.00 €
Sepia a la planxa trosejada de Cambrils
14.00 €
Peix de llotja
s/m
POSTRES
Crema catalana de cal Cervelló
4.00 €
Flam d’ou de cal Cervelló
4.00 €
Músic amb moscatell o vi ranci
4.50 €
Mel i mató
4.50 €
Pinya natural
4.50 €
Pinya amb crema cremada
6.00 €
Catànies de Vilafranca del Penedès
4.40 €
Figues al marrasquino
5.20 €
Coulant de xocolata calenta
6.00 €
Assortiment de gelats artesans
6.50 €
Trufes de xocolata
4.80 €
Pastís gelat al whisky
4.60 €
Comtessa de xocolata
4.50 €
Sorbets (llimona,mandarina i albercoc)
4.60 €
profiterols amb xocolata calenta
4.80 €
Cheesecake de fruites del bosc
4.60 €
Assortiment d'ametlles i avellanes garrapinyades
4.50 €
Tronc de crocanti
4.50 €
Bogeria de xocolata
5.80 €
Màgnum (ametllat o frac)
2.80 €

10% I.V.A no inclòs